Estoque furado: os 5 motivos mais comuns (e como acabar)

Estoque furado é o pesadelo silencioso do varejo. O sistema diz que você tem 12 unidades, o cliente pede, e na hora de pegar na prateleira tem 3. Você vende o que pode, deixa o cliente esperando, faz cara feia para o repositor, e descobre na contagem do mês que aquilo se repete em dezenas de produtos.

Quando isso vira rotina, o problema não é o sistema. É o processo. Os culpados são quase sempre os mesmos cinco — e cada um tem solução clara.

1. Entrada manual de mercadoria

Quem digita errado uma quantidade na entrada já cria fura na origem. Receber nota e digitar item por item é prática que precisa morrer no varejo brasileiro. Use XML em 100% das entradas — o fornecedor manda o arquivo, você confere e dá entrada com um clique.

Se o seu fornecedor ainda manda só nota em papel, exija o XML. Hoje é direito do comprador.

2. Venda sem passar pelo PDV

Sangria de mercadoria sem registro é cancro. Cliente leva sem você bater, funcionário "empresta" para casa, quebra que ninguém viu. Disciplina e sistema bom evitam — toda saída precisa passar pelo caixa, mesmo a doação ao parente.

3. Quebra não baixada

Avaria, validade vencida e perda precisam de rotina diária de baixa no sistema. Se você só baixa no fim do mês na "limpeza", o estoque mente o mês inteiro. Crie uma planilha simples no balcão para anotar quebra do dia e dê baixa toda noite no fechamento.

4. Furto interno e externo

Sem câmera de segurança, antifurto na porta e contagem cíclica, o número some. Não dá para fingir que furto não acontece — acontece em toda loja. O que muda é quanto você consegue reduzir com prevenção:

• Câmeras em pontos estratégicos: caixa, depósito e setores de alto valor
• Conferência da bolsa de funcionário: combinado com transparência, não pega mal
• Contagem cíclica semanal: 20% do estoque por semana, em rotação
• Análise mensal das diferenças: quem tem mais furo é quem precisa de atenção

5. Cadastro de produto errado

Um SKU com unidade trocada (caixa em vez de unidade, por exemplo) cria divergência permanente. Vendas baixam estoque na unidade errada e nunca fecha. Padronize o cadastro de produto desde o dia 1 e revise a base inteira a cada semestre.

A solução que funciona

Inventário cíclico, integração total por XML, baixa diária de quebra e relatório semanal de divergência. Quando você junta os quatro, estoque furado vira exceção, não regra.

A Infotec entrega tudo isso integrado no Hiper, com alerta automático quando a contagem física e o sistema divergem mais que o limite que você definir. Você dorme sabendo que o estoque está fechado.

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